Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası

 Kremalı Mantar Çorbası Yapımı kolay tadı güzel bir çorbadır. Hazır almanın gereği yok.
Malzemelrimiz. 4 kişilik
200 Gr mantar. (orta boy 15-16 mantar)
1 adet orta boy soğan
1 Tepeleme Çorba kaşığı Un
5 Su bardağı su
2 Çorba Kaşığı Tereyağ
75 Gr Krema (3 Çorba Kaşığı) yada Bir çay bardağı SÜT
Tuz ve karabiber
Yapılışına gelince.
Soğanınızı küçük küçük doğrayın. Tavada sotelemeye başlayın. Çorbayı yapacak olduğunuz tencerede orta ateşde unu yakmadan kavurun. Un bir anda yanar dikkat edin. Yanarsa yeniden kavurmak gerekir.Soğanlar pembeleşince ince ince doğradığınız mantarlarıda tavaya alın. Un kahverengiye dönmeden soğuk suyu ekleyin. İyice çırpınki topak olmasın. Sıcak su koymayın topaklanmayı arttırır.  Mantarlar sularını salmaya başlayacak. Bu esnada ya kapatacaksınız suyunu kaybetmesin, yada suyunu toplamaya çalışacaksınız. Ben tavayı eğip kaşıkla suyu tencereye koyuyorum. Su kaynadığında zaten soğanlar ve mantarlar da pişmiş olur. Tencereye koyun ve altını açıp karıştıra karıştıra kaynatın. Kaynayınca Üç çorba kaşığı krema yada bir çay bardağı (Çok gelirse biraz eksik olsun) sütü ekleyip beş dakika orta ateşte yavaş yavaş daha kaynatın. Harika bir çorbanız oldu :)

Afiyetle...

.

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası

 Kremalı Mantar Çorbası Yapımı kolay tadı güzel bir çorbadır. Hazır almanın gerği yok.
Malzemelrimiz. 4 kişilik
200 Gr mantar. (orta boy 15-16 mantar)
1 adte orta boy soğan
1 Tepeleme Çorba kaşığı Un
5 Su bardağı su
2 Çorba Kaşığı Tereyağ
75 Gr Krema (3 Çorba Kaşığı)
Tuz ve karabiber
Yapılışına gelince.
Soğanınızı küçük küçük doğrayın. Mantarlarınızıda istediğiniz boyda doğrayın. Tavanızı orta atşete ısıtın ve tereyağınızı koyun. Hemen soğanlarınzı ekleyin. soğanlarınız iyice yumuşayınca mantarlarınızı koyup üç beş dakika çevirin. Tuz koymayın ve mantarlarınız suyunu salmasın. Salıyorsa ateşden alın. Tencerenize tereyağı ve Tepeleme ununuzu kavurun. Suyu yavaş yavaş ekleyin. Suyu eklediğinizde Tuz ve karabiber ve krema ve mantarlarınızı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra afiyet olsun...

Bana Sarımsak eklesem iyi olur gibi geldi bir dahakine ekleyeceğim.Detayları o zaman eklerim..

Mercimek köftesi

Mercimek köftesi.

Eşimin sevdiği bir mezedir. Bu bir kaç gün bu mezelerden anlatayım.Tarif şöyle

1 Bardak Kırmızı mercimek

1+1/2 Bardak Köftelik Bulgur

1 Baş soğan

1+1/2 Kaşık tereyağ

1 diş sarımsak

1 Çorba kaşığı biber salçası ( yoksa domates salçası da olur )

birkaç dal Taze soğan

8-9 sapMaydonoz

1+ 1/2 Çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı Kırmızı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz Ve yarım limon

Malzemeler bunlar Baharatlar istediğiniz gibi ayarlanabilir. Ağız tadınıza uygun olarak değiştirebilirsiniz.

Yapılışı

Kırmızı mercimeklerinizi tencerenize alın ve üç bardak su ile lapalaşana kadar pişirin. Suyunun tamamen çekmesine müsade etmeyin. Lapalaşınca genişçe bir kaba bir buçuk bardak bulgurumuzu üstüne de mercimeklerimizi döküp karıştırıyoruz. Soğuması ve suyunu çekmesi için bekleyeceğiz. Suyunu fazla kaçırdı iseniz üzerine biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz. Şimdi Soğanınızı İnce ince doğrayın, sarımsağınızıda incecik doğrayın. Tavaya tereyağınızı ve salçanızı koyun. Salçanız ısınınca soğan ve sarımsaklarınızı koyun iyice öldürün. Soğuduklarında tüm malzememizi karıştıracağız. Soğanlarınızı ve maydonozlarınızı incecik doğrayın. Baharatlarınızı ve limonunuzu ekleyin ve iyice harmanlayın. Elinizle şekil verdiğinizde işlem tamamdır. :))  Afiyet olsun..

Mercimek köftesi

Mercimek köftesi.

Eşimin sevdiği bir mezedir. Bu bir kaç gün bu mezelerden anlatayım.Tarif şöyle

1 Bardak Kırmızı mercimek

1+1/2 Bardak Köftelik Bulgur

1 Baş soğan

1+1/2 Kaşık tereyağ

1 diş sarımsak

1 Çorba kaşığı biber salçası ( yoksa domates salçası da olur )

birkaç dal Taze soğan

8-9 sapMaydonoz

1+ 1/2 Çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı Kırmızı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz Ve yarım limon

Malzemeler bunlar Baharatlar istediğiniz gibi ayarlanabilir. Ağız tadınıza uygun olarak değiştirebilirsiniz.

Yapılışı

Kırmızı mercimeklerinizi tencerenize alın ve üç bardak su ile lapalaşana kadar pişirin. Suyunun tamamen çekmesine müsade etmeyin. Lapalaşınca genişçe bir kaba bir buçuk bardak bulgurumuzu üstüne de mercimeklerimizi döküp karıştırıyoruz. Soğuması ve suyunu çekmesi için bekleyeceğiz. Suyunu fazla kaçırdı iseniz üzerine biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz. Şimdi Soğanınızı İnce ince doğrayın, sarımsağınızıda incecik doğrayın. Tavaya tereyağınızı ve salçanızı koyun. Salçanız ısınınca soğan ve sarımsaklarınızı koyun iyice öldürün. Soğuduklarında tüm malzememizi karıştıracağız. Soğanlarınızı ve maydonozlarınızı incecik doğrayın. Baharatlarınızı ve limonunuzu ekleyin ve iyice harmanlayın. Elinizle şekil verdiğinizde işlem tamamdır. :))  Afiyet olsun..

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası tarifleri arasında en güzeli bu :))) Oldukça kolay ve besleyici bir çorba yapmak isterseniz buyrun size Brokoli Çorbası,
Malzemelerimiz (4 - 5 kişilik)
400 Gr Brokoli
1 büyük soğan
1 Dilim kereviz
8-10 sap maydonoz
1 adet sivri biber
2 Çorba kaşığı Mısır unu
1+ 1/2  Çorba kaşığı tereyağ
Tuz ve karabiber
El Blenderi

Yapılışı;
Brokolinizin saplarını kesin ortadan ikiye bölün ve bütün brokolilerinizi tencerenize atın. Soğanınızı 8 parçaya bölün, dilim kerevizi, sivri biber ve maydonozlarınızı da küçük parçalara bölüp tencerenize koyun. 5 bardak suyunuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Tamamen haşlanıncaya kadar kaynayacak. Tavaya yağınızı koyun ve mısır ununuzu kavurun. Birkaç dakikada hazır olacaktır. Ardından tencerenize ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. El blenderi ile iri parçalar kalmayana dek çırpın. İşte sağlıklı ve leziz Çorbanız...  Afiyet olsun.

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası tarifleri arasında en güzeli bu :))) Oldukça kolay ve besleyici bir çorba yapmak isterseniz buyrun size Brokoli Çorbası,
Malzemelerimiz (4 - 5 kişilik)
400 Gr Brokoli
1 büyük soğan
1 Dilim kereviz
8-10 sap maydonoz
1 adet sivri biber
2 Çorba kaşığı Mısır unu
1+ 1/2  Çorba kaşığı tereyağ
Tuz ve karabiber
El Blenderi

Yapılışı;
Brokolinizin saplarını kesin ortadan ikiye bölün ve bütün brokolilerinizi tencerenize atın. Soğanınızı 8 parçaya bölün, dilim kerevizi, sivri biber ve maydonozlarınızı da küçük parçalara bölüp tencerenize koyun. 5 bardak suyunuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Tamamen haşlanıncaya kadar kaynayacak. Tavaya yağınızı koyun ve mısır ununuzu kavurun. Birkaç dakikada hazır olacaktır. Ardından tencerenize ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. El blenderi ile iri parçalar kalmayana dek çırpın. İşte sağlıklı ve leziz Çorbanız...  Afiyet olsun.